岗位职责:
1.负责预制菜生产车间的菜品研发和制作,确保菜品的口感、质量和卫生安全,并确保生产进度和产量达标;
2.根据菜品的配方和工艺要求,进行食材的准备、切割、烹饪和调味等工作;
3.配合研发团队进行新菜品的开发和改进,提供技术支持和建议;
4.负责菜品的质量控制,包括原材料的检验、加工过程的监控和菜品口感的调整。
任职要求:
45岁以内,中专及以上学历
1.具备相关的烹饪专业知识和技能,熟悉各类菜品的制作工艺和调味方法;
2.具备一定的菜品研发和创新能力,能够根据门店、采购反馈需求进行菜品的改进和创新;
3.具备良好的食材认知能力,能够根据食材的特点和质量选择合适的处理和烹饪方法;
4.具备食品安全和卫生意识,严格遵守相关规范和标准,保证食品的安全和卫生。
工资待遇:
工资面议(根据面试和技能实操测试确定岗位级别);提供住宿;购买五险。
工作地点:
好邻居生鲜物流中心(樊城区景观大道与物流三路交汇处,近中豪商贸城)