后厨切配岗位职责
1、服从厨师长工作安排，遵守酒店及厨房各项规章制度；
2、加强对冰箱的管理及冻库区域的管理，共同搞好切配工任务
3、做好食品原料的切配上浆保管工作；
4、了解每天对预定情况及时做好准备工作，严把质量关，拒收疑问原料；
5、严格执行工作规程，确保质量要求；
6、做好食品原料的保存、保洁、保鲜工作；
7、做好各种设备及用具的保养、保管工作；
8、领导交待的其他工作。
岗位要求：
1、有后厨切配2-3年工作经验，熟练的刀工；
2、熟悉各类食材的切菜、配菜；
3、有高度服从意识及团队意识。
工作福利及待遇：
1、底薪 工作绩效，月休4-6天
2、国企管理
3、购买五险
4、全面的技能培训
5、优厚的员工福利（带薪年假、节日福利、婚育祝贺、病丧慰问、劳保用品）
6、丰富的员工活动（年度旅游、月底活动、生日祝贺、技能比拼、文娱活动）
