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中餐主管 面议
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中餐主管

面议
湖北省-襄阳市 -襄城区 | 3年以上经验 | 大专学历
五险一金 包吃住 休假制度
2022-06-24 更新 被浏览:
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李女士
最近在线时间:2022-06-24 15:06
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职位描述
岗位类型:餐饮 招聘人数:2 人 到岗时间:不限 年龄要求:25-45周岁 性别要求:不限 婚况要求:不限

岗位职责:

1. 在当班期间管理餐厅运行:确保员工按照标准与程序完成任务、遵守饭店的规章制度,推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望、监督付款情况和每日的结帐工作和每日的结帐工作、监督设备的维护工作、控制存货并控制存货安全程序、监督员工行使职责、监督餐厅服务;

2. 监督采购及存货控制:按照存货控制程序处理和储存存货;

3. 培训、发展和管理员工;根据员工实际情况实行因材施教的培训;

4. 监督操作管理:在部门/单元/服务点内监督操作管理;

5. 避免和调解报怨、与员工沟通避免与工作相关的矛盾、解决争端、约束员工遵守纪律、保持一个积极的工作态度;

6. 给予所管辖的员工以不断的建议和支持、指导员工表现、实施合适的管理方式给予员工动力和沟通;(一对一)指导员工、必要时对员工进行个别面对面指导;

7. 熟悉餐饮知识和餐厅菜单、了解并熟知所有食品准备的标准和程序、控制食品出

产的标准;

8. 熟悉酒水知识、熟悉鸡尾酒的配制、完成酒水服务技巧知识的培训;

9. 对客服务/关系:承担起客人满意的责任、为客人提出有创造性的建议、传送高水平对客服务、确保客人的需求和合理的要求被满足、不断寻找机会改进对客服务、建立和维持

有效的对客关系、以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧、用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流、采取合适的行动解决客人抱怨、有承担起上级授予的处理客人特殊要求投诉的能力;

10. 销售和促销产品与服务:使用鼎力销售的方法和建议性销售的技巧销售酒店的产品与服务、促销酒店的产品与服务、维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施;完成上级领导交办的其他工作。

任职要求:

1.至少 3 年以上五星酒店相关工作岗位经验。

2.通晓餐厅管理和中餐系列服务程序,掌握食品、酒水、烹饪方面的 知识和推销技巧。了解主要客源国的风俗习惯及重点客人和常客口味特点。反应灵活,有一定的社交能力和组织管理能力。 

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工作地址
地址:湖北省襄阳市襄城区檀溪路206号(广电中心旁)
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会员等级 认证企业
  • 酒店/餐饮/娱乐/服务
  • 民营企业
  • 50-200人

       襄阳美联华美达酒店是湖北墅尔湾酒店管理有限公司按照国际标准投资兴建的综合性商务酒店。由1954年成立的全球知名酒店集团——美国温德姆国际酒店集团旗下华美达酒店品牌(Ramada)特许经营管理。酒店矢志每时每刻为每一位客人奉上悉心的关怀,秉承 做您所想,将余下的事交给我们(LEAVE THE REST TO US ) ,为客人打造可以尽情放松休憩的悠享天地。

       酒店位于襄阳市襄城区檀溪路与双湖路交汇处。毗邻美联M·PARK购物中心,北瞰汉江,南依山脉,东临市政府,西接大学城,地理位置得天独厚。距离古隆中景区约7公里,距离唐城影视基地约8公里,距隆中收费站约3公里,距襄阳南高速口约9公里,到襄阳站约9公里,到襄阳东站约20公里,至襄阳刘集机场约30公里。酒店处在襄城新兴商圈和旅游中心,旅行、购物、美食、娱乐、休闲生活十分方便。目前酒店是襄城区唯一家国际品牌酒店,也是该地区酒店业一面崭新的旗帜。

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