岗位职责：
1. 管理餐饮各部门的运作，制定各餐厅及酒吧的预算；
2. 巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动；
3. 针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标；
4. 组织餐饮部例会，下达工作指示，听取合理化建议；
5. 与各部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务；
6. 制定部门食品及服务的标准并持续不断的加以改进；
7. 管理本部门的销售和营销；
8. 负责规划与执行质量管理体系；
9. 据酒店预算设定的财务参数，准备和管理有效的成本预算；
10. 管理采购/存货控制；
11. 安排并落实好对本部门人员的培训、考核、激励、调动、招聘及其他工作，确保员工培养良好的素质并提高服务质量；
12. 明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划；完成上级领导交办的其他工作
任职要求：
1.至少 3 年以上五星酒店相关工作岗位经验。
2.良好的领导管理和沟通技巧，有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力，有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力。
